玉ねぎ 玉ねぎ選果場の作業風景 ①玉ねぎを風乾倉庫から取り出し選果機に入れます。 ②玉ねぎを選別します。 ③大きさごとに選果します。 ④箱詰めされ運ばれます。 ⑤サイズ別に並べます。 ⑥全体図 ⑦出荷前の様子です。 ⑧出荷時のトラックの荷積みです。美味しい玉ねぎを全国の皆様にお届けします。 商品紹介 商品名:赤玉ねぎ ●出荷期間:5/20~9/10●商品について 別名「紫たまねぎ」ともいい、皮も表層部もおしゃれな赤紫色です。 品種は「紅・T457」が一番多く栽培されています。 辛みも刺激臭も少なくグリーンサラダの彩りにぴったりです。 商品名:玉ねぎ ●出荷期間:4/1~8/31●商品について 玉ねぎの成分には臭みを消す効果があり、洋風料理にはかかせません。特有の刺激臭と絡みはアリイン類で加熱すると甘みに変わります。 涙の出る刺激成分は揮発性なので、水につけて切ることをおすすめします。 玉ねぎへのこだわり 白石平野の大部分が干拓地で重粘土の土質で玉ねぎ、れんこん栽培には適しております。 土壌中にはミネラル分を沢山含んでいる為、お客様から”玉ねぎが甘いね”とよく言われます。 良質のアミノ酸入り有機ぼかしの投入により、より一層の甘味、香り、旨みが増します。 太陽と大地の恵みを受けたマルハの玉ねぎを、是非一度ご賞味下さい。甘くておいしい、新鮮な白石産玉ねぎです。